棚久カラーパレット

VISION
野菜のおいしさ、
愉しくつなげる

私たち棚久は愛知県碧南市の温暖な気候のもと昭和初期から４代にわたり農業を営んできました。
野菜を育てながら感じてきたおいしさや愉しさをこれからもっと伝え広めたいなぁと思うのです。
暮らしの中にそっとより添い愉しめる野菜を育てること、その愉しい時間がもたらす笑顔や優しい気持ちを未来へつなげていきます。

VALUE

• 農業

  にんじん（11～３月収穫）

  

  ①へきなん美人®

  ・JAあいち中央 碧南人参部会のブランド(出荷)

  ②えらべるにんじんちゃん

  ・旬・形・大きさ・食味などの異なる多種類のにんじん

  

  商品情報

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  たまねぎ（４～６月収穫）

  

  ①へきなんサラダたまねぎ・へきなんたまねぎ

  ・JAあいち中央 碧南玉葱部会のブランド(出荷)

  ②愉しくてたまんねーぎ

  ・しんたまちゃん（4月）、たまねぎさん（5月）、ちょぞたまくん（6月）、むらさきさん（5～7月）

  

  商品情報

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• 野菜ワークショップ

  野菜ソムリエ上級プロ×管理栄養士の知識と経験を生かし野菜をテーマにしたイベントの企画や講座、レシピ開発等をしています。

  

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    野菜懐石を楽しむ会

    野菜ソムリエ上級プロ×料理人の野菜イベント。学び×食事という体験を通じて食への興味関心を深掘りし"記憶に残る"時間を提供します。合言葉は「知って！食べて！！楽しくなる！！！」

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    Festival des légumes～
    野菜まつり にんじん

    野菜ソムリエ上級プロ×シェフ　にんじんを品種ごとにお料理していただきます。この品種はこの料理方法があう！などシェフの感性豊かにフレンチでえらべるにんじんちゃんを楽しんでいただけます。

  • 

    野菜教室Ⅰ

    座学×たべくらべ（のみくらべ）
    野菜のことを深く掘り下げて、野菜そのもののこと、栄養やえらび方や保存方法など日常の中にすぐに取り入れられるコツを紹介し、実際にたべくらべて学びます。

  • 

    野菜教室Ⅱ

    座学×たべくらべ×調理実習
    野菜教室Ⅰに調理実習をプラス。1食分または1〜2品を作り、試食をしながら皆さんと野菜トークを楽しみます。

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    レシピ開発

    家庭にある道具・すぐ手に入る食材でできる簡単おいしい野菜レシピを考案します。

  • 

    野菜イベント・コラム執筆

    野菜のもつ魅力を引き出せるよう色えんぴつと筆ペンでコツコツ描きます

• 野菜講師

  文化教室や生涯学習講座の講師、食の専門学校の非常勤講師をお受けしています。打ち合わせを重ねご希望に沿う講座を提案いたします。お気軽にお問い合わせ下さい。

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